Bierjaarboek 1995-1996

Complete gids over de Belgische, Nederlandse en Luxemburgse bieren

Op de achterkaft staat het volgende vermeld:

Tien jaar geleden publiceerde Peter Crombecq voor het eerst zijn Biersmaken zakboekje. Inmiddels is dit Bierjaarboek - zoals de huidige titel luidt - uitgegroeid tot hèt standaardwerk van de Benelux-bieren. In deze extra dikke jubileumuitgave geeft Crombecq nu een overzicht van de ontwikkelingen op biergebied van de afgelopen tien jaar. Met, zoals we dat van hem gewend zijn, wederom heldere en actuele informatie over de smaak van honderden bieren die in de Benelux gebrouwen worden. Een boek dat geen enkele bierliefhebber mag missen!

Het bierjaarboek (496 pagina's) bevat nog veel meer informatie dan op deze bierpagina's zichtbaar zijn. Het voorwoord beschrijft de evolutie van de bierwereld gedurende het laatste decennium. De eerste drie hoofdstukken behandelen het brouwproces en de invloed van de diverse brouwstappen op de smaak van het bier, een uitgebreide woordenschat om de smaak van een bier te beschrijven, tips over hoe een bier te bewaren, schenken en proeven. Hoofdstuk vier geeft een overzicht van de actieve bierverenigingen in de Belenux. In de bierlijsten (hoofdstuk 5) werden alle bieren opgenomen die de voorbije tien jaar aan de consument werden aangeboden (zo'n 3.600), dus niet alleen de nu nog verkrijgbare bieren. Bovendien werdt de smaak van meer dan 1.000 bieren beschreven en werden de bieren gerangschikt in 70 soorten en in 469 smaken. De bierlijsten bevatten ook de etiketbieren (bieren die reeds bestaan onder een andere naam) en een verwijzing naar het originele bier. Indien bekend wordt ook de datum van het eerste en laatste brouwsel vermeld. De lijsten per land (hoofdstukken 6, 7 en 8) bevatten naast de adressen van brouwerijen, bierhuizen en -handels ook rangschikkingen van brouwerijen per holding, brouwerijen volgens grootte en een overzicht van de nieuwe en verdwenen brouwerijen van de laatste 10 jaar.





Het Bierjaarboek is uitgegeven door Kosmos - Z&K Uitgevers B.V. , Utrecht/Antwerpen.
België: Santvoortbeeklaan 21-23, Deurne, tel.: (32) 03-360.02.11, fax: (32) 03-360.02.12
Nederland: Postbus 14095, 3508 SC Utrecht, tel.: (31) 030-349211, fax: (31) 030-349247
ISBN 90 215 2432 5
D/1995/0108/127, NUGI 421.






Menu
Top van deze pagina
Benelux-biergids Bieren Brouwerijen
Bierhuizen Bierhandels Bierclubs
Schol Over Bier Bier op Internet Bierjaarboek


 

Deze pagina's konden enkel tot stand komen dank zij de Digitale Metropool Antwerpen.